Neste calor que tal preparar um delicioso Salpicão de Frango e Presunto?

Domingo é dia de uma saladinha mais caprichada, o salpicão é uma das minhas prediletas, apesar de sempre separar as maçãs e passas no cantinho do prato (rs)  quando minha mãe fazia em datas especiais ou aos domingos. Hoje, faço sem estes ingredientes, mas para quem gosta é só acrescentá-los e, bom apetite!Ingredientes:  4 batatas cozidas e picadas em cubo, 2 cenouras raladas, 1/2 pimentão amarelo picado, 1 cebola picada, 1/2 xícara de ervilhas cozidas (usei de pacotinho), 2 tomates não muito maduros sem sementes picados em lâminas, 3 talos de salsão picados, 150 g de presunto picado, 1 peito de frango cozido e já temperado com sal, pimenta, alho e cebola,  3/4 de xícara de maionese, cheiro verde, alface, batata palha e ovos de codorna para decorar.Modo de fazer:  Misturar todos os ingredientes sendo a batata palha colocada por cima  só na hora de servir. Decorar com ovos de codorna e folhas de alface. Sugestão: Fica um charme servido em tacinhas individuais! É excelente para acompanhar uma deliciosa picanha!Neste calor, uma comidinha assim cai muiiiito bem!!!

Fica a dica!

Beijinhos,

Joana Teixeira

Sousplat de crochê

Gente estou amando estes sousplats de crochê, tanto que resolvi montar esta mesa com estes lindos que minha querida amiga Deliana fez para mim, ela é super prendada e tem muita habilidade com o crochê. Bom eu não sou tão habilidosa, mas seguindo o passo a passo do vídeo abaixo consegui fazer alguns, tomei gosto pela coisa e fico o tempo que tenho vago só no crochê, tem sido ótimo, terapia de primeira.

O passo a passo é só acessar este link: https://www.youtube.com/watch?v=xtvzqPDfn5U.

O gráfico você poderá encontrar neste site:http://tecendoartesesonhos.blogspot.com.br/2014/02/sousplat-de-croche-verde.html

Amei o amarelo e combinou muito com esta louça.

Minha dica é se for fazer você mesma compre a linha para fazer todos, por que as vezes dá diferença de cor de um lote para outro.Para o amarelo eu usei 09 novelos de linha Duna para fazer 06 sousplast e a agulha Duna  3.0mm.

Para este marsalha usei dois novelos de barbante Eco Brasil número 04 e a agulha duna de 3mm. 

O verde também é de barbante Eco Brasil número 04 e ficou muito delicado, amei.

 

Os coloridos eu mesma fiz, este cru foi Delliana, ela é muito caprichosa, seus trabalhos são lindos.

Bom mas se vocês realmente não forem fazer é só procurar na net, existem vários sites que vendem a um preço bem acessível.

Espero que vocês gostem, a mesa fica muito bonita!

Abraços.

Márcia Moraes.

 

 

El Último Beso

Um delicioso e romântico local em Buenos Aires, para  um chá, café, um almoço light ou jantar romântico. Uma mistura de antiquário e  restaurante,  onde todas “as louças das vovós” vêm à mesa para  servir.  É um encanto ser atendida com tantos rococós. A decoração, a comida deliciosa  e o atendimento excelente são os pontos fortes da casa. Um lugar onde não é explorado pelo turismo, portanto, vintage e tranquilo, exatamente do jeitinho que  A D O R A M O S!

Pedimos uma refeição bem leve, de entrada foi servida uma das mais deliciosas burratas que já comemos.   Continuando na versão light, pedimos  quiche com salada!  Tudo muito delicioso e a apresentação incrível!!!

Veja que mimo o cafezinho com petit four servidos em mini boleiras. Elas foram feitas com xícaras de café antigas (podemos fazer até com as xícaras de asas quebradas),  ficam um charme!

Não resisti  e ao chegar em casa, tratei logo de copiar a ideia simples e fofa, e com cola super bonder e algumas xícaras avulsas, as mini boleiras serão a próxima atração nos cafezinhos para as visitas. Um mimo estes biscoitinhos servidos com tanto frufru! (rs)

Material: xícara e pires, cola super bonder e álcool para limpar a superfície a ser colada.

Para quem busca boas aventuras gastronômicas, esta é nossa dica para Buenos Aires. O cardápio oferece poucas, porém, deliciosas opções de pratos, já os quitutes para acompanhar um belo lanche, são bem variados. Sem falar o aconchego do ambiente que nos fez sentir emoções deliciosas!

Fotos que decoram as paredes das salas com beijos famosos do cinema nos explicam o nome deste bar/cafeteria/restaurante/antiquário. Muito interessante!

Recomendo aos românticos!!!
www.elultimobeso.com.ar
Nicaragua 4880 – Palermo Viejo – Buenos Aires

Beijinhos,

Joana Teixeira

Uma delícia! Nhoque de Mostarda Dijon

Nhoque de mostarda dijon salteado com azeitonas negras, alcaparras, tomate cherry, rúcula e alho. Salgados Alimentos – Juan Ramirez Velazco  401  – Villa Crespo – Buenos Aires – Argentina

Nhoque de mostarda dijon, salteado com azeitonas negras, muçarela de búfala, tomates, cebola, parma e alho. By Chef Marquinho

Esta delícia de massa, comemos em nossas férias e como de costume, maridão faz  em casa e sempre consegue deixar mais gostoso!!!  Não sei se é o aconchego do nosso “ninho” ♥ (rs)… ou se é porque podemos escolher todos os ingredientes… humm!  Ficou 10!

A seguir a receita da massa para 2 porções. Os ingredientes para saltear pode variar a gosto do Chef.

Massa:

• 4 batatas médias cozidas com casca;
• 3 colheres (chá) de mostarda dijon;
• 1 gema de ovo;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• + ou – 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 3 litros de água para cozinhar.

Cozinhar as batatas, retirar a casca, espremer e acrescentar a mostarda, a gema, o sal e a pimenta. Ir acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto de enrolar.

Enrolar o nhoque dispondo em uma assadeira enfarinhada. Colocar a água para ferver e cozinhar os nhoques. Quando começarem a subir na água é porque já estão cozidos. Retirar com uma escumadeira e reservar em uma travessa.

Para saltear, usamos 2 tomates picados (sem semente), 1/2 cebola picada em pétalas, 2 dentes de alho, 3 bolinhas de muçarela de búfala, 4 fatias de presunto de parma , 6 azeitonas pretas, 2 colheres de azeite, orégano fresco, sal e pimenta a gosto. Queijo parmesão ralado para finalizar.

Em uma frigideira colocar o azeite, refogar o alho e a cebola, acrescentar em seguida os tomates, as azeitonas, o nhoque já escorrido, a muçarela picada, sal, pimenta  e o orégano fresco. Montar o prato finalizando com o parma picado e o parmesão ralado.

Combina perfeitamente com um belo vinho… Saúde!!!

Beijinhos,

Joana Teixeira

Conserva de mini berinjela

Quer preparar um delicioso e saudável tira gosto com antecedência? Que tal uma conserva de mini berinjelas recheadas com nozes? HUMMMM! Já falei que amo comida árabe?

A receitinha é super simples! Confesso que achei várias na net e baseada nelas criei a minha. Queria  fazer uma quantidade menor,  maridão sempre fala: – “comida boa é comida pouca (rs) tem que deixar um gostinho de quero mais!!!”  Há algum tempo, venho  me libertando daquele velho conceito mineiro de fartura e panelões, partindo para as charmosas comidinhas, light’s, saudáveis e MINI’s. Acredite, é como brincar de casinha (rs).

Para começar a brincadeira  precisamos dos seguintes ingredientes:

• 18 mini-berinjelas (1 bandeja);
• 50 gramas de nozes picadas;
  • 1 a 2 dentes de alho amassados;
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher café de orégano;
  • Sal a gosto;
  • Azeite para preencher o vidro até cobrir.(1/2 cm acima das berinjelas),
    

Limpei as berinjelas retirando cuidadosamente as pontinhas com os talos;

Cozinhei por uns 10 minutos em água quente e sal,  até ficar “ao dente”; 

Escorri e deixei esfriar;

Pressionei delicadamente cada mini berinjela com os dedos quando já estavam mornas para amaciar a polpa;

Para o recheio, misturei em um pilão,  as nozes, o alho, o queijo ralado, o orégano e pitada de sal.

Com uma faca de ponta fina,  cuidadosamente, fiz  um corte no sentido do comprimento preservando 1 cm de cada lado;

Sem retirar o miolo;  recheei as berinjelas uma a uma com ajuda de uma colherinha de café;

 Limpei cada uma  mini berinjela  recheada em papel toalha para não sujar o azeite e ficar turvo;

Acomodei em pé, uma a uma em um vidro de boca larga previamente esterilizado, e preenchi com  azeite até cobrir todas as berinjelas.

Algumas receitas que consultei, sugeriam colocar também no vidro uma pimenta sem semente cortada ao meio ou folhas de louro. Eu preferi não colocar.

O tempo de espera para consumir, variava de 2 a 10 dias. Esperamos  5 dias para servir e ficou sensacional! Maridão fez as torradinhas com o pão árabe (receita aqui )  para acompanhar e abriu uma bela cervejinha especial!

Conserva mais  simples e  gostosa que comi!!! Experimentem!!!

Beijinhos,

Joana Teixeira

Mesa azul e amarela

Passando só para mostrar minha mesa de hoje…

Jogo americano e guardanapos amarelos com louça azul e branca, um arranjinho de flores do jardim nas mesmas cores.

O encanto fica por conta da mini petisqueira de pássaro. Ideal para servir uma entradinha especial.

“Foram-se os pássaros para o céu, mas as flores ficaram no chão”  Cecília Meireles

Beijos

Andréa Campbell

MINI BOUQUETS PARA ENFEITAR A MESA

Nada melhor que um artesanato para acalmar e equilibrar nossas mentes…

Adorei o resultado dos anéis de guardanapo que fiz nesta tarde,  já ensinamos aqui no blog outros modelos desta técnica. Para fazer estes utilizei basicamente os mesmos materiais de antes, a diferença ficou por conta do arranjo das flores. Utilizei flores e folhagens bem pequenas amarradas com palha da costa simulando um bouquet.  Vocês gostaram?

Para fazer você vai precisar de flores e folhagens artificiais, aro de madeira (usado em cortinas), palha da costa e cola quente.

Minha idéia é sempre encapar os aros de madeira com fita, mas nunca consigo! acho eles tão bonitos assim… rs

Para montar basta amarrar o arranjo com palha da costa e prender no aro de madeira com a cola quente.

Esses vão para os amigos Rosana e Marco Aurélio do Restaurante Sabores da Nâna. Um cantinho delicioso em Pinheiral -RJ. Além de se comer muito bem lá, você se sente no aconchego de um lugar preparado para te agradar, tudo feito com muito carinho! Nem preciso dizer como isso me encanta!  ♥ ♥ ♥ ♥

Vejam um pouquinho do sabores da Nâna…

Não deixe de conhecer se passar por aquelas bandas! O restaurante fica na Rua Sebastião Virgílio, 144 Bairro Oriente – Pinheiral RJ. Tel: (24) 33562776

” A vida tem uma forma maravilhosa, às vezes dolorosa, de nos mostrar o que realmente importa… O AMOR”

Com carinho,

Andréa Campbell

Bolo de Banana

Já perceberam que estou numa fase fit? Pois então, fico na net procurando receitas fáceis  de fazer e que possa comer sem culpa, e este bolo é daqueles rápidos e facílimos , só colocar tudo no liquidificador e bater. O que gostei muito nele é que não vai açúcar, leite e nem farinha de trigo. Encontrei a receita no blog panelaterapia, muito bom!

Aqui está o link: http://www.panelaterapia.com/2013/04/bolo-de-banana-sem-farinha-e-sem-acucar.html

Fiz na forma de bolo inglês também,como ela sugere no blog, e deu super certo, usei óleo de coco, fica com um gostinho muito bom, na primeira vez que fiz a receita coloquei as passas, mas na segunda vez na tinha em casa e não fez falta. Ah! Unto a assadeira com canela em pó e farinha de aveia.

– 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);

– 1/2 xícara de uvas passas pretas;

– 2 ovos pequenos;

– 1/4 xícara de óleo;

– 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);

– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

* Minha xícara medidora tem 220ml.

Segui as instruções da Tatiana Romano Do blog panelaterapia.

“Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.”

Minha filha faz esta receita na forma de muffins, e serve com mel. Uma delícia.

Sirvam com um chá preto bem quentinho.  Nos dias chuvosos dá aquela nostalgia de casa de vó.

Espero que gostem, fica realmente muito bom.

Abraços.

Márcia Moraes.

Bolo Fit de Aveia e Maçã

Gente eu adoro bolo, se pudesse comia todos os dias, mas não posso, temos que cuidar do peso , né?

Então para matar aquela vontade de comer um bolinho com café, que dá a tarde, descobri esta receita ótima. É muito boa, já fiz algumas vezes, e o sabor é muito bom, o óleo de coco dá um toque especial.

Vamos a receita.

INGREDIENTES

• 2 maçãs inteiras e com casca
• 2 ovos
• 1 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Açúcar mascavo e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, óleo de coco e as maçãs com cascas picadas e sem sementes.
2. Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador
3. Junte à mistura, canela.
4. Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com óleo e farinha integral, coloque a mistura do bolo
5. Por cima salpique a mistura de açúcar mascavo com canela
6. Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC por uns 45 minutos ou até ficar dourado.
7. Se desejar, coloque na mistura do bolo, passas e castanha-do-pará

Bom, espero que façam, é super fácil e prático, além de que você vai  comer sem culpa, fica fofinho, com poucas calorias e sacia aquela vontade. Sem contar o cheirinho maravilhoso que fica na cozinha. Hummmm.

Beijos

Márcia Moraes

Ideias para mesa de Festa Junina

Como estamos no período de festas juninas pensei em fazer alguma coisa fácil e bonita para arrumar a mesa, então depois de muito pesquisar e ver coisas lindas na net, eu trouxe estas duas que achei bem práticas . Um sousplat de juta, muito fácil, e um anel de guardanapo para deixar a mesa mais charmosa.

Usei os seguintes materiais:

02 metros de juta (deu para fazer 10 unidades de sousplat ), chapeuzinhos, argolas de cortina, tesoura, cola quente, canetinha para marcar o tamanho dos sousplat e florzinhas de seda.

Marquei o diâmetro dos sousplat utilizando um que já tenho, fiz redondo, mas se preferir pode fazer retangular, fica bem bonito também.

Depois de marcar é só recortar com a tesoura, usar a cola quente para colar as florzinhas e pronto.

   

Para os anéis de guardanapos com chapéus usei cola quente e uma florzinha para dar um charme.

Olha ai a mesa pronta, achei que ficou bem festiva, coloquei uma toalha de mesa de chita e uns cestinhos de palha para colocar os petiscos.

Ficou assim, bem colorida e com cara de festa junina.

As duas sugestões, tanto o sousplat, quanto os anéis de guardanapo, são muito fáceis  e rápidos de fazer. Vamos lá? Mãos à obra.

Beijos. Espero que façam!

Viva Santo Antonio!

Viva São João!

Viva São Pedro!

Márcia Moraes.