KOMMÁ

Já postamos aqui no blog algumas dicas de restaurantes da nossa Eunápolis… Então, seria muito, muito… mas muito injusto mesmo não falar do nosso japonesinho favorito que responde pelo nome KOMMÁ!

Vamos começar pelos proprietários fundadores: a maître Eratuza e o Chef Alberto.

Eles são realmente ótimos… A maître Eratuza sempre simpatissíssima e atenciosa com todos! Difícil sair de lá sem ter tido um bom papo com ela… Chef Alberto, pessoa de poucas palavras e muita criatividade, sempre muito zeloso e caprichoso com seus pratos!

Não sou uma exímia conhecedora da culinária japonesa. Até pouco tempo tinha uma certa resistência aos totalmente crus. Mas, com o tempo…o paladar acaba melhorando… e hoje minha resistência maior é com os empanados, os hots da vida!

Meus preferidos são: kommá especial, carpaccio de salmão e o grande, o magnífico (hummmm…com “água na boca” aqui!) o ceviche de pata de caranguejo!!! Olha ele aí:

O que mais encanta no Kommá, e acho que este é o motivo de tantos clientes cativos, é a qualidade e o padrão dos produtos usados. Frutos do mar sempre fresquinhos e demais ingredientes sempre de muita qualidade!

Acho que hoje este é o grande problema dos nossos restaurantes, a falta de padrão e o uso de produtos alternativos, mais baratos é claro! Um dia você sai satisfeito com o que comeu e quando volta, com aquele gostinho na memória, se decepciona! Bem, mas este é um problema que você NÃO vai ter no Kommá!

Além dos pratos tradicionais da culinária japonesa, as invenções do Chef e as barcas em diversos tamanhos, você ainda tem as bebidas e sobremesas que sempre agradam muito. A tradicional kiwiroska aqui tem a versão com saquê. Super levinha… Mas, cuidado! Em uma das raras visitas de minha amada irmã à essas terras, levamos ela ao Kommá. Ela provou e adorou esta bebidinha, foi tomando… tomando… E aí vocês sabem como é! Rs

Gosto muito desta sobremesa, torta búlgara servida com sorvete de creme e geléia de hortelã (acho que é este o sabor da geléia). Delícia!!!

Se você mora aqui e não conhece ou se algum dia passar por estas terras, não deixe de conhecer e se deliciar!!!

O Kommá fica na Avenida Norte Sul- centauro

Aberto de Segunda à sábado

Com carinho…

Andréa Campbell